Ánizs
T.M 2013.03.16. 08:32
A legerősebb fogyasztó fűszerek egyike :
Az Ánizs
Katt a Továbbra
ha többet szeretnél róla tudni
Az ánizs serkenti az emésztést, csökkenti a bélbántalmakat és megszünteti a puffadást.
A répa, a tök, a káposzta és a cékla remekül passzol hozzá, de vadételeket, mártásokat és
édeségeket is izgalmasabbá tehetsz az ánizzsal.
AZ ÁNIZS FELHASZNÁLÁSA
Az ánizs édeskés, jellegzetes aromájú fűszer, leginkább a magját használjuk.
Sütemények, kompótok (pl. rebarbarához vagy almához finom), lekvárok, gyümölcslevesek ízesítésére ajánlott, de likőrök, cukorkák ízében is találkozunk vele. (Fogkrémekbe, szájápolókba is teszik.)
Az ánizs gyógyhatása
Emésztést serkentő, szélhajtó, étvágyjavító, tejszaporító, nyálkaoldó, sok teakeverék alkotóeleme.
Olaját kisajtolva hasonló célokra lehet használni.
Gyógynövényboltok jellegzetes illatának is alkotórésze, vásárolni is ott érdemes.
Őrölt formában nem nagyon elterjedt, ezt házilag, frissen érdemes készíteni, ha szükség van rá.
(forrás: gyűjtés az internetről)
|